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Quality Assurance

 
 
 

 

 

HYGIÈNE

Notre programme d’hygiène est présent dans toutes les facettes de nos opérations, en commençant par notre personnel, nos installations et nos produits – qu’il s’agisse d’un écouvillonnage (surveillance microbiologique) effectué tous les jours avant le début de la production ou encore d’une inspection assurant que nos camions de transport soient d’une propreté inégalée.

FORMATION DU PERSONNEL

Notre programme de formation du personnel met l’accent sur tous les aspects du système HACCP. Tous nos employés sont formés selon les bonnes pratiques de fabrication, qui comportent notamment des procédures exemplaires d’hygiène et de sécurité personnelles, de sécurité des produits et de nettoyage et d’hygiène des lieux. 

 
   

 
   

 
 

 

 

CONTRÔLE DE LA QUALITÉ

Au cours du processus de production, tous les produits sont examinés au moyen d’un détecteur de métal. Nous sommes non seulement dotés de notre propre laboratoire pour effectuer des tests microbiologiques, mais nous faisons aussi affaire avec des laboratoires externes pour des tests plus exhaustifs.

La température des installations de production et d’entreposage ainsi que celle des camions de transport et d’expédition est surveillée et contrôlée. Qui plus est, des procédures aléatoires de rappel sont effectuées périodiquement afin de s’assurer qu’un programme efficace soit en place au besoin. 

ENTRETIEN PRÉVENTIF

Nous surveillons constamment notre équipement afin de valider son bon fonctionnement. Notre personnel d’entretien travaille sans relâche à obtenir le meilleur programme préventif qui soit.
 
   

 
   

 
 
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