Les Viandes Première ont atteint la carboneutralité en 2020
En 2020, les émissions totales de gaz à effet de serre (GES) de Les Viandes Première s’élevaient à 40,03 tonnes d’équivalent en dioxyde de carbone (éq. CO2), dont 36,71 tonnes d’émissions directes (portée 1) sur site et 3.32 tonnes d’émissions indirectes (portée 2) provenant de la production d’électricité achetée*. Pour compenser entièrement ces émissions et devenir carboneutres, nous avons acheté 41 tonnes d’équivalent CO2 en crédits compensatoires vérifiés pour les gaz à effet de serre créés par des projets de réduction des émissions selon les règles du système de plafonnement et d’échange de droits d’émission de GES réglementé par le gouvernement du Québec **.
Dans les années à venir, nous ferons des progrès continus vers la réduction de notre empreinte carbone à l’interne, en achetant de l’énergie renouvelable, en améliorant l’efficacité énergétique et en passant à des réfrigérants de remplacement ayant un potentiel de réchauffement climatique plus faible.
* Les émissions ont été quantifiées par la firme d’experts-conseils The Delphi Group, conformément à la World Resources Institute (WRI) et à la norme de comptabilisation et de déclaration du protocole des GES de la World Business Council for Sustainable Development (WBCSD).
** Les crédits de carbone compensatoires ont été achetés avec l’aide de Coop Carbone.
Nous sommes un employeur d’égalité des chances
Les Viandes Première s’engage à bâtir une équipe qui représente plusieurs horizons. Nous sommes fiers d’être un employeur garantissant l’égalité des chances. Nous promouvons et encourageons la diversité et la création d’un environnement inclusif pour tous.
À propos
Les Viandes Première est un chef de file canadien dans la production de bœuf, de porc, de veau, d’agneau et de poulet de grande qualité depuis plus d’un siècle. Les normes d’excellence que nous appliquons à nos produits et services s’étendent jusqu’à la table de vos clients.
Depuis 2016, Les Viandes Première fait partie du regroupement de compagnies Premium Brands Holding qui servent plus de 22 000 clients.
Vos clients ont de grandes attentes au niveau des normes de qualité et Les Viandes Première offre des produits à valeur ajoutée aux industries de la restauration, du détail, des soins de la santé et des substituts de repas.
Développement de produits personnalisés
Produits de marques privées
Produits marinés et assaisonnés
Portions individuelles (pour répondre à certaines exigences alimentaires)
Tendances du marché
En tant que leader de choix dans les produits de viande, notre succès a toujours reposé sur une grande habileté à combiner les tendances du marché avec les besoins des clients et les plus récents processus et technologies. Une vision ciblée et une approche novatrice sont à la base de notre capacité à développer des produits alimentaires qui répondent aux demandes et aux priorités sans cesse changeantes de nos clients, et des vôtres.
Nos installations
Situées à Vaudreuil-Dorion, au Québec, nos installations modernes de 35 000 pieds carrés allient un équipement de transformation de pointe, des normes d’hygiène certifiées et une équipe interne de spécialistes de l’industrie hautement qualifiés.
Des inspections quotidiennes font en sorte que nos installations sont approuvées par l’ACIA et certifiées HACCP, SQF et GFSI pour un contrôle de la qualité et une salubrité des aliments continus.
Notre équipe d’experts en recherche et développement s’emploie sans relâche à proposer à votre entreprise les plus récents concepts alimentaires de pointe. Notre rigueur en matière de recherche, combinée à notre souci du détail, est une source d’inspiration pour notre personnel expérimenté pour développer des produits qui combleront le palais et les attentes d’excellence de vos clients.
Les portions individuelles, les mets à teneur réduite en sodium et les produits sans allergène comptent parmi nos réalisations récentes en réponse à l’évolution des demandes du marché, sans faire de compromis sur la qualité ou le goût.
QUALITÉ
Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de la meilleure qualité, aux prix les plus concurrentiels. Nos installations, y compris nos équipements de transformation de pointe, sont certifiées HACCP et respectent toutes les règlementations de l’ACIA et de l’USDA sur les viandes.
« Lorsque vous servez des produits de Viandes Première à vos clients, vous les servez en toute confiance. »
SERVICE ET SOUTIEN
Les Viandes Première est synonyme de qualité des produits et d’excellence du service, grâce au niveau élevé des normes que nous nous imposons.
Le souci de votre satisfaction et de celle de vos clients pour des produits de viande de qualité nous a permis d’établir une fidélité à la marque, tant pour nous que pour vous, notre partenaire.
L’AVENIR
Un siècle et trois générations plus tard, Les Viandes Première continue d’offrir des produits de grande qualité qui répondent aux besoins sans cesse changeants des consommateurs. Notre engagement envers la qualité est renforcé par notre promesse de garder nos clients un pas devant les normes d’excellence de l’industrie, pour de nombreuses générations à venir.
Nos produits
Les Viandes Première est fière d’offrir une grande variété de produits de protéine qui répondent aux exigences de l’industrie de la restauration et du détail, d’un océan à l’autre. Nous offrons les produits de viande suivants :
Boeuf
Porc
Poulet
Agneau
Veau
Une vision ciblée et une approche novatrice sont à la base de notre capacité à développer des produits alimentaires qui répondent aux demandes et aux priorités sans cesse changeantes de nos clients, et des vôtres.
Produits frais et congelés
Viandes certifiées HALAL
Coupes assaisonnées et au naturel
Restrictions alimentaires
Viandes prêtes pour le présentoir
Marques privées
Produits personnalisés
Produits sans allergène
Produits de spécialité
Assurance-qualité
Chez Les Viandes Première, si nous sommes fiers de quelque chose, c’est bien du classement de nos systèmes de salubrité et de qualité des aliments ainsi que de notre dossier de sécurité auprès de l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments); les deux sont toujours excellents!
La certification HACCP (Analyse des risques et maitrise des points critiques) requiert que tous les aspects des installations de Les Viandes Première respectent les normes fédérales de sécurité et de qualité. Toutes les étapes de la chaîne de manipulation (les installations, le transport et l’entreposage, l’entretien et l’étalonnage des équipements, l’hygiène, le personnel et les procédures de rappel) doivent être soumises à des procédures de contrôle critiques conformes aux normes internationales HACCP, GFSI et SQF.
Le système HACCP repose sur les sept principes suivants:
- Procéder à une analyse des risques
- Déterminer les points critiques de contrôle (CCP)
- Établir les seuils critiques
- Établir des procédures de surveillance afin de s’assurer que les seuils critiques soient respectés
- Établir des procédures de rectification lorsque la surveillance d’un CCP indique une déviation d’un seuil critique établi
- Établir des procédures de vérification afin de confirmer la conformité de l’organisation au Plan HACCP ainsi que l’efficacité du Plan HACCP
- Établir la documentation et les dossiers, y compris les détails du Plan HACCP, les dossiers sur la transformation, de même que les dossiers de surveillance et de vérification liés à l’approche HACCP.
Recherche et développement
Notre habileté à écouter attentivement et notre souci du détail nous permettent de concevoir les meilleurs produits possibles pour votre entreprise. Notre équipe de recherche et développement travaille de concert avec vous et votre équipe afin de développer des produits spécialisés et personnalisés, adaptés aux besoins de votre marché. Nous restons à la fine pointe des technologies alimentaires afin de vous offrir les plus récents produits. Nous offrons présentement plusieurs produits à valeur ajoutée et travaillons sans cesse à développer davantage de nouveaux concepts novateurs.
Notre équipe de recherche et développement crée des produits entièrement personnalisables
Présentation de plusieurs formules à un jury de dégustateurs pour en arriver à une approbation finale
Coupes novatrices et originales et gamme complète de produits assaisonnés
Machinerie complète et moderne pour répondre à toutes les spécifications des produits
Processus de conservation des aliments et du maintien de leur qualité
Notre domaine de recherche développe des technologies pour améliorer les produits existants ou explorer des concepts alimentaires complètement nouveaux
Les Viandes Première renforce encore plus sa capacité en recherche et développement via des partenariats d’innovation, à chaque étape du processus de développement des produits
Carrières
Les Viandes Première accueille avec intérêt les curriculum vitae de professionnels (ou individus) déterminés. Les candidats sont invités à soumettre leurs curriculum vitae qui seront conservés pour une période de 6 mois.
Nous sommes présentement à la recherche de candidats pour combler les postes suivants:
Adresse
Les Viandes Première
270 rue Joseph-Carrier
Vaudreuil-Dorion, Québec
J7V 5V5